半岛全站幼编边缘有许多来自东北的同事，每到饭点，就听他们怎样思念故土美食，此中红肠展示的频率很高半岛全站。

　　分歧于南方常见的香肠，红肠能够直接食用半岛全站，切片装盘，配上几瓶酒，大口吃肉、大口饮酒，好不干脆！

　　红肠，开始于东欧的立陶宛，上世纪初，俄国人把这种美食带到了东北，因其枣赤色的表貌，本地人便称之为“红肠”。

　　由此，红肠就正在东北落地生根，成了家家户户都爱吃的一道适口。此中，以哈尔滨坐褥的红肠最具代表性，特殊的烟熏韵味，肉质细腻有嚼劲，让许多游子都忘不了那一口。

　　2015年，美国有线电视讯息网（CNN）报道了一篇名为《14道海表华人最惦念的中国美食》的作品。

　　哈尔滨红肠也名誉上榜，作家对它评判很高：比萨拉米腊肠柔和半岛全站果木，比美国热狗有嚼劲果木，比英式腊肠有味道！

　　这日幼编就给民多找来了隧道的哈尔滨红肠，由“哈肉联”和“山海农民”笼络出品。

　　哈肉联，是哈尔滨红肠的出名品牌，创立于1913年，迄今已有100多年的史乘果木。

　　他们家做的红肠额表好吃，不但本地人锺爱，许多旅客也会特意买少许回去作特产，还被出口到俄罗斯等欧洲国度。

　　幼编是第一次接触红肠，开袋就感想到了浓烈的蒜香，但并不刺鼻，平素不吃大蒜的人也能采纳。

　　做红肠，猪肉必定要好。这款红肠用的是稀罕猪后腿瘦肉，这部门的肉脂肪少、有弹性。

　　生猪宰杀前，要停食静养12幼时以上。经由充溢暂息的猪，肉质嫩滑、有弹性，滋味更鲜美。

　　宰杀后的猪肉，还得正在冷库中安置24幼时以上。猪肉经冷却解决（0℃~4℃），能使肉质维持稀罕，加工起来也更容易入味。

　　参加食用盐，与猪肉一道静腌3天，待轮廓显现天然的玫瑰赤色后，再举办后续的造馅、灌肠、熏造、蒸煮、烤造、杀菌、包装等环节。

　　熏造、蒸煮、烤造都是正在恒温的电炉中举办的，避免了古代炭烤的油烟污染，更卫生。半岛全站正宗哈尔滨红肠用料结实肉质缜密果木熏造一口下去忘不了